Аутсорсинг персонала в сфере HoReCa (гостиницы, рестораны, кейтеринг) давно перестал быть экзотикой. Компании всё чаще ищут гибкие решения, позволяющие закрывать кадровые потребности быстро, легально и без рисков. Одним из таких решений в 2025 году остаётся срочный трудовой договор с временным работником. В этой статье эксперты компании «МАКСИ Стафф» подробно разберут, что он из себя представляет, его особенности, плюсы и минусы, а также расскажут, как правильно использовать такой инструмент на практике.
Срочный трудовой договор — это соглашение между работодателем и работником, заключённое на определённый срок или на время выполнения конкретной работы.
Согласно статье 59 Трудового кодекса РФ, срочный трудовой договор заключается, если характер работы или условия её выполнения не позволяют оформить бессрочные отношения.
Это означает, что работодатель нанимает сотрудника на заранее оговорённый срок, и по его истечении трудовые отношения прекращаются автоматически (если не было продления).
Сфера HoReCa — это постоянная текучка, сезонность и всплески спроса. Срочные трудовые договоры особенно актуальны в таких ситуациях:
Заключить срочный договор можно по следующим основаниям:
Важно: если основания не прописаны, договор могут признать бессрочным, а увольнение — незаконным.
В зависимости от ситуации, в HoReCa применяются следующие виды срочных договоров:
Вид договора |
Когда применяется |
На время отсутствия основного работника |
Замещение в отпуске, больничном, декрете |
Сезонный срочный договор |
Работа в летних кафе, курортных отелях |
На выполнение конкретной работы |
Кейтеринг на мероприятии, запуск объекта |
На определённый срок |
Массовый приём на время акций или событий |
По закону, срок срочного трудового договора не может превышать 5 лет. Минимального срока не установлено, но на практике обычно заключают договоры от 1 дня до 1 года.
Пример: для официанта на один банкет можно оформить договор на 2 дня, а для горничной в сезон — на 3 месяца.
Параметр |
Срочный договор |
Бессрочный договор |
Срок |
Чётко установлен |
Не ограничен во времени |
Основание |
Законодательно обоснованное |
Общее трудоустройство |
Увольнение |
Автоматическое по сроку |
По основаниям ТК РФ |
Гарантии и права |
Такие же, как у постоянных |
Полный спектр |
Гибкость |
Высокая |
Низкая |
Работникам по срочному договору положен отпуск в том же объёме, что и постоянным:
Даже если официант проработал 1 месяц по срочному договору, ему положена компенсация 2,33 дня отпуска.
Этапы оформления:
Частая практика в отелях и ресторанах — заключение срочного договора на время декретного отпуска. Такой договор действует до выхода основного сотрудника, но его можно расторгнуть раньше — по инициативе временного работника или при появлении форс-мажоров.
Сезонные договора заключаются на срок до 6 месяцев, если работа носит выраженный сезонный характер (летнее кафе, курортный комплекс, открытая терраса). Важно указать сезонность в договоре, иначе он может быть признан бессрочным.
Компания "МАКСИ Стафф" предоставляет своим клиентам юридически грамотные образцы срочных трудовых договоров, учитывающие специфику HoReCa и последние изменения ТК РФ в 2025 году.
Хотите получить образец договора — оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нашим специалистом.
«МАКСИ Стафф» — эксперт в аутсорсинге персонала HoReCa. Мы:
Срочный трудовой договор — это эффективный инструмент, позволяющий бизнесу в HoReCa адаптироваться к меняющимся условиям рынка, не теряя в качестве и скорости. Главное — оформлять всё корректно, с учётом особенностей закона.
Компания «МАКСИ Стафф» поможет вам внедрить эту практику без рисков и с максимальной выгодой.